신호 GLP-1 확산이 수요를 작은 용량과 고단백 제품으로 민다

요약

PwC는 GLP-1 치료제의 확산을 식음료 포트폴리오에 가해지는 또 하나의 압력으로 본다. 이런 체중 관리 치료제를 쓰는 사람이 늘수록 더 작은 용량의 제품에 대한 수요가 커진다. 단백질 함량이 높은 제품, 그리고 영양 보충과 포만감, 근육 유지를 돕는 제품에 대한 수요도 함께 늘어난다. 이런 변화는 신선 식품을 늘리고 가공식품이나 고당분 식품을 줄이려는 소비자들의 전반적인 계획과 나란히 나타난다. PwC는 식품 기업이 포만감이나 대사 지원 같은 구체적 목표에 맞춘 제품을 만들고 간단한 안내를 곁들여 대응할 수 있다고 제안한다. 치료제 하나가 식품 산업의 제품 설계 기준까지 바꾸고 있는 셈이다.