이슈 기후로 인한 식량 생산지 이동이 약화하는 추적성

요약

보고서는 식품매개 질병의 장기적 불확실성으로 기후변화에 따른 식량 생산지 이동을 든다. 기후변화로 식량 생산이 영국에 덜 익숙한 위협이 있고 추적 절차도 약한 새로운 지역으로 옮겨 갈 수 있다. 그러면 오염된 식품이 자주 수입되고 영국에서 치명적 질병 집단발생이 일어나 식품 체계에 대한 대중의 신뢰가 흔들릴 수 있다는 것이 보고서의 판단이다. 보고서는 이미 2023년 상반기 튀르키예 휴가 후 귀국한 여행자에게서 살모넬라 감염 241건이 나온 사례처럼 식품매개 질병에 국경을 넘는 측면이 있다고 설명한다. 또 식품매개 병원체가 공급의 여러 단계에서 들어올 수 있어 세계 공급망에 의존할수록 추적이 어려워진다고 본다.