신호 케리그룹 CMO가 다음 물결을 하루 동안의 단백질 섭취 타이밍으로 짚는다

요약

식품 기업 케리그룹의 최고마케팅책임자 엘리자베스 호바스는 영양에 대한 소비자 이해가 어디로 향하고 있는지를 설명한다. 그녀는 다음 물결이 하루 중 어느 때에 단백질 섭취를 늘려야 하는지에 관한 것이라고 본다. 그리고 이를 특히 아침 시간대를 겨냥한 혁신과 연결한다. PwC는 이 발언을 아침 식사 같은 익숙한 식사 장면이 활력이나 운동 능력 같은 뚜렷한 건강 목표에 따라 재구성되는 사례로 인용한다. 이는 식품 기업이 앞으로 제품에 무엇을 담을지뿐 아니라 언제 먹도록 할지까지 고려해 설계하게 될 것임을 시사한다. 섭취 시점이 새로운 경쟁 지점이 될 수 있다는 뜻이다.