트렌드 익숙한 소비 장면이 구체적인 건강 목표로 다시 짜인다

요약

PwC는 식음료 기업과 유통업체가 오랫동안 소비자의 '소비 장면'을 기준으로 제품 구성을 짜 왔다고 짚는다. 아침 식사, 오후의 커피 한잔, 방과 후 간식, 가족 저녁 식사, 한밤의 야식 같은 장면이 대표적이다. 건강과 영양, 운동 문화가 일상 곳곳으로 퍼지면서 이런 익숙한 장면들이 구체적인 건강 목표에 따라 새로 짜이고 있다. 예컨대 아침 식사에는 이제 활력과 운동 능력을 고려한 선택이 들어간다. PwC는 같은 논리가 음식, 수면, 스트레스, 체중, 외모, 운동 성과, 장수 전반에 적용된다고 본다. 그 결과 기업들은 더 많이 알고 따지는 소비자를 겨냥해 제품과 서비스를 설계하게 된다.