트렌드 식단이 생물학으로 개인화되는 한편 낯선 원재료로 넓어진다
요약
먹는 것이 개인의 유전체·장내 세균·혈당 반응에서 도출되는 한편, 단백질과 맛은 관행 농업이 아니라 비단뱀·발트해 해조류·전기 수저에서 찾는 신호군.
분류
주 주제자원·식량·물
지역 메뉴글로벌
영향 지역scope:global
시간 지평4~10년 (2026-07-25)
최종 갱신2026-07-29 04:49:52
근거 1
- Weak Signals 2025: A Magazine from the year 2046 - the signals behind IF* magazine Sitra (the Finnish Innovation Fund) page=6;section=Weak signals related to food and well-being 2025-06-18 접근 2026-07-25
관측 신호 7
속한 이슈 0
해당 객체가 없다.
연결 유형: supports
공개 식별자: fm-eaf29c09175b